Quels poissons pêcher à Bergen et à Florø ?
La nature est telle qu'on ne peut que subir à ses caprices, en effet la Norvège est une source naturelle à tous les points de vue, la pêche comme la chasse.
Sur cette page je vais vous présenter les différents poissons que vous pouvez trouver sur la côte ouest de la Norvège.
À Bergen, en Norvège, vous pouvez trouver une variété de poissons et fruits de mer frais grâce à son accès direct à la mer du Nord. Voici quelques exemples de poissons couramment disponibles à Bergen :
Saumon: Le saumon norvégien est réputé pour sa qualité et est l'un des produits de la mer les plus exportés de Norvège.
Après les Anglais qui ont fait manger de la viande infectée pendant plusieurs années, voilà donc la Norvège qui pollue notre santé avec du saumon d’élevage bourré de produits toxiques. Elle aime bien donner des leçons au monde notre Europe, de même pour les pays nordiques souvent considérés comme des exemples de rigueur et d’éthique, qui finalement ne valent pas bien mieux que les autres… Soyez donc prudent.
Cabillaud : Également connu sous le nom de morue, il est très populaire et souvent utilisé dans des plats traditionnels.
Hareng : Ce poisson est souvent mariné ou fumé et est un élément clé de la cuisine norvégienne.
Truite : La truite de mer et la truite arc-en-ciel sont également courantes et prisées pour leur saveur délicate.
Flétan : Ce poisson à chair blanche est apprécié pour sa texture ferme et son goût subtil.
Lotte : Un poisson à chair blanche souvent utilisé dans les plats gastronomiques.
Maquereau : Connu pour sa saveur riche, il est souvent grillé ou fumé.
Poissons plats : Comme la sole et le turbot, qui sont couramment pêchés dans les eaux locales.
Eglefin: Utilisé pour le fameux plat britannique fish and chips, mais également apprécié en Norvège.
En plus de ces poissons, Bergen est célèbre pour son marché aux poissons (Fisketorget), où vous pouvez acheter une variété de fruits de mer frais, tels que des crevettes, des crabes, des moules et des huîtres.
